Chai Cookies

Zwar beginnt für meinen Geschmack die (kommerzielle) Weihnachtszeit jedes Jahr viel zu früh - aber ein paar Inspirationen zum Backen habe ich mir nun doch geholt.
Eine liebe Freundin hat mir beim letzten Treffen das neue LECKER Christmas Magazin mitgebracht, aus dem ich gleich die Chai Cookies aus Seite 16/17 rausgepickt und nachgebacken habe. Anstatt der Zartbitterschokolade habe ich aus persönlicher Vorliebe Vollmilch-Kuvertüre verwendet.
Mein Chai ist von David Rio - Tortoise Green Tea. Diese Sorte ist sehr mild, es gibt auch die würzigere Variante Tiger Spice, passend ist sicher auch Elephant Vanilla - das ist Geschmackssache.

Die erste Fuhre Kekse wurde sehr knusprig, die zweite weich und zart. Das Rezept ist wirklich sehr einfach und für ein paar Leckereien zum Kaffee oder Tee perfekt. Sogar bei männlichen Probanden waren die kleinen Cookies sofort weggeknuspert.

Filmmatinée in Stuttgart: Casablanca

Im "5" in Stuttgart gibt es neben sehr leckerem Frühstück, gutem Kaffee und sehr freundlichen Angestellten in regelmäßigen Abständen besondere Veranstaltungen. Eine davon ist das Filmmatinée: ganz gemütlich kann man sich mit kleinen Köstlichkeiten vom Frühstücksbuffet eindecken, bekommt vom "Eiermann" frisch aufgeschlagenes köstliches Rührei mit Ziegenkäse und Tomaten und darf obendrein noch bei einem Filmklassiker dahinschmelzen.

Am 1. November gab es zu frischen Pancakes außerdem  ("nehmen Sie die üblichen Verdächtigen fest" und: "ich seh' Dir in die Augen, Kleines) Casablanca. Hach.

Für einen etwas anderen Start in den Tag mit Film und Frühstück absolut zu empfehlen!
(Und dringend die Konfitüren probieren - die sind von Véronique Witzigmann und schmecken herrlich nach Erdbeer-Tonka oder Mango-Banane.)

Food: Stilvoll essen im Urlaub

Über Essen, Etikette und richtiges Verhalten bei Tisch lässt sich sicherlich viel sagen, nachlesen und lernen. Definitiv wird dies im Ladyblog auch vorkommen - jedoch wollen wir uns doch eher den wirklich schönen Seiten des Zusammenseins bei Tisch widmen. Und wann sonst macht es mehr Freude, eine Kleinigkeit zu genießen, als im Urlaub?

Die Lady wählt stilvolle Orte, die nicht überkandidelt, aber schön sind. Dort stimmt der Service ebenso wie die Qualität der Zutaten und man kann sich verwöhnen lassen.

Dolce Vita - in Mailand!

Im Sommer sind viele Speisen zu mächtig, zu warm, schlichtweg "zu viel". Deswegen entscheidet man sich idealerweise für leichte Speisen. Italien in Reinform: grün - weiß - rot. Salate & Pesto, Büffelmozzarella und Tomaten.

Das liebste Acessoire der Lady hierbei: ein sympathischer Tischpartner. Idealerweise der eigene :)

Stadt: Mailand . Restaurand: Rinascente - Mozzarella Bar - Obiká

Cucina Italiana & Dolce Vita

Jeder kennt Parmesan, aber kaum einer weiß mehr über diesen italienischen Käse.
Er stammt aus der Region Parma und Reggio nell'Emilia und heißt deswegen korrekterweise Parmiggiano Reggiano, da sich eigentlich - wie Champagner - nur Käse aus dieser Region so nennen darf. Was also landläufig unter "Parmesan" bekannt ist, ist nicht zwingenderweise echter Parmesan.

Parmiggiano Reggiano wird traditionell von Hand hergestellt, die Produktion geschieht auf natürliche Weise und beginnt in der Regel gegen 7 Uhr morgens.
Je nach Reifegrad gibt es verschiedene Kategorien Parmesan, die der Kenner aufgrund Geschmack, Farbe und Salzkristallisation im Käse erkennt.
Die Herstellung und der Verkauf/ Vertrieb unterliegt strengen Regeln, denn selbst hier macht die Plagiatsindustrie keinen Halt. Nur wo tatsächlich Parmiggiano Reggiano (tradizionale) draufsteht und Italien das Herkunftsland ist, ist tatsächlich auch echter Parmesan drin. Am besten kauft man ihn am Markt oder italienischen Läden und lässt sich das gewünschte Stück direkt aus dem Laib brechen.

Und: Parmiggiano Reggiano kann auch von Menschen mit Laktose-Intoleranz gegessen werden, da durch den Herstellungs- und Reifeprozess keine Laktose mehr im Käse enthalten ist.



Sehr zu empfehlen ist: kleine gebrochene Parmesanstückchen, Aceto Balsamico traditionale aus Reggio oder Cavazzone, Culatello oder Parmaschinken, ein paar Crissini und ein spritziger Schaumwein beispielsweise von Casali... Und die Dolce Vita Italiens genießen!

Macarons from Mexico

Geniales Konzept, bezauberndes Design und to die for Macarons von Theurel & Thomas!

Die
Theurelandthomas-Homepage ist simpel wie stilvoll.

Zu nichts hätte ich jetzt lieber Lust, als einen niedlichen Laden in Münchens Innenstadt zu eröffnen und ohne Pause Macarons zu backen, anzurichten und zu verpacken.

Die Plätzchenbeauftragte

... noch 2 Tage bis Weihnachten: die Keksdosen sind reich bepackt mit selbstgebackenen Plätzchen, Toffees, Macarons und Lavendel-Organgen-Trüffeln. Kleine Aufmerksamkeiten zur Weihnachtszeit und nett verpackte Giveaways für Freunde. Zu kaum einer anderen Jahreszeit gibt es so eine gute "Entschuldigung", sich bei Musik und Tee in der Küche auszutoben, Mehl zu verteilen, Kekse mit Prinzessinen-Perlen zu bestreuen, Schneemänner albern zu verzieren und Geschenktütchen mit goldenen Schleifen zu verpacken.

Frohe Weihnachtszeit euch allen!

Weekly

Diese Woche: ist kein wirkliches weekly, weil das letzte schon wieder eine Weile her ist. Viel Arbeit.

Highlight der Woche: Letztes Wochenende haben wir am Tegernsee verbracht und den letzten Tag Cabriowetter ausgenutzt. Freunde, Sonne, feines Essen, Lachen... i like.

Lowlight der Woche: Unmotivation, Sport zu machen. Das muss sich ändern. Weiteres Lowlight: das Gefühl, dass es aufgrund der Dunkelheit statt 18 Uhr schon 22 Uhr ist.

Morgen geht es wieder in die Schwabenhauptstadt, am Samstag Weihnachtsdeko im Merz & Benzing gucken und bummeln. Und Mittagessen in der Stamm-Location.

Dom & Andy

Nachdem ich vor einer Weile die nonchalant am Boden abgestellten, an der Wand lehnenden original Christos vom Reichstag in der Berliner Wohnung eines Freundes bewundert habe (und mir gewünscht hätte, sie wären mein), habe ich beschlossen: Kunst muss her. Außergewöhnliche, überraschende Kunst.

Die Suche hatte noch nicht einmal begonnen, da bin ich unverhofft über mein erstes Investitionsobjekt gestolpert:



In Andy-Warhol-Manier knallt das Design, was die Farben hergeben. Das klassische goldene Etikett des Vintage 2000 hat für diese limitierte Edition Pause. Klassik trifft auf Pop. Dom Pérignon hat viele Fans. So sagt beispielsweise Karl Lagerfeld:
"I see Dom Pérignan as pure fun, somewhat politically incorrect, but full of euphoria and laughter - a privileged moment which passes like youth passes, but without this grave or solemn connotation that Champagne can have when it is served at great occasions. That's luxury, too, when it is accepted whitout any complexes."

Onlineshop sei dank müsste die JetSet-Brause demnächst auf dem Weg zu mir sein, nur: welche Flasche wird es wohl werden?

What else?

Where am I? - Make an educated guess!
Im Kaffeehimmel!!! Diese wundertolle DeLonghi in cremeweiß ist am Samstag bei mir eingezogen und hat dank Aerocino schon einige himmlische Latte Macchiati geliefert - oh Lord! Endlich wieder anständiger Kaffee - jetzt, wo ich bestätigt zwei weitere Jahre in München bleibe! :)

In den nächsten Tagen werde ich mich durch alle Testkapseln durch-genießen und so hoffentlich den für mich idealen Macchiato-Lieferanten herausfinden. Schon den Weg in die große Schale im Regal gefunden haben der Ristretto, Roma, Arpeggio und Volluto.

Was sind eure Lieblings-Crus von Nespresso - und was ist mit Limited Editions?

Verführerisch...

Kochen mit Sophie Dahl. Im britischen Fernsehen (auf BBC2) konnte ich nicht wegschalten, als die süße Sophie Dahl mit sanfter Stimme erklärend herrliche kleine Speisen für einen "self-indulgence-day" zubereitete.

Am Samstag führte es mich, wie so oft, wenn ich in Stuttgart bin, zu Merz & Benzing mit seiner berauschenden floristischen Abteilung und vielen kleinen muss-ich-unbedingt-haben-Stücken zwischen fantastischen Möbeln, ausgewählten stilvollen Küchenutensilien und wunderbaren Stoffen. Selektierte Bücher liegen dort auch aus, und anstatt am Design- & Lifestyle-Sortiment hängenzubleiben, kam ich diesmal nicht um den Tisch mit Stapeln von Kochbüchern vorbei, denn: dort lag Sophie Dahl in Buchform!

Zu Hause im Garten las ich später das gesamte Buch der Roald Dahl-Enkelin, die einstmals als Plus-Size-Model von sich reden machte. Heute ist sie schlank, kocht im Fernsehen und veröffentlicht Kochbücher. Kurios? Nicht, wenn man zwischen den, nach Jahreszeiten kategegoriserten Kapiteln, ihre Lebensgeschichte liest.

I can't wait to have my own self-endulgence-day and cook some of these simple, but truly culinary delights

Sweetest Wish

Love Die Zuckerbäckerin

Wieso gibt's sie nicht auch in München?? *_*